Costumbres y particularidades

Bienvenida con Pan y Sal

Una de las costumbres de los paises eslavos es dar la bienvenida con Pan al cual se le echa sal. Es parte del protócolo eslovaco cuando llegan visitas oficiales recibirlos con pan y sal. Normalmente lo llevan una pareja de jovenes o niños vestidos con trajes típicos.

Sacarse los zapatos

Es una costumbre eslovaca el sacarse los zapatos al entrar a las casas. Está costumbre se debe a que la mayoría de departamentos estaban completamente alfombrados y de esta manera se evita ensuciarlos. No se preocupe, normalemtne recibirá un par de pantuflas al dejar sus zapatos.

En las escuelas los niños se cambian los zapatos por pantuflas al entrar. En los hospitales y en algunos museos hay unos bolsas de tela que se ponen sobre las zapatos al entrar (en algunos lugares se deben comprar unas bolsas especiales desechables)

Los títulos

En Eslovaquia se usan los títulos con mucha frecuencia, se ponen en las puertas de las oficinas, en las tarjetas de presentación y muchas veces cuando uno pregunta por una persona por ejemplo por el Sr. Novák lo corrigen y le dicen „el ingeniero Novák“

Recolección de Setas

Muchas personas en Eslovaquia salen al bosque a recolectar setas que luego preparan de distintas maneras. En los bosques de eslovaqua se encuentran distintas variadades de setas, varias de éstas son venenosas. La gente sólo recoge las setas que conocen. Si tiene alguna duda siempre habrá un vecino que domine el tema y diga si las setas pueden ser consumidas o no.

Las setas frescas se preparan en sopas con verduras o leche, con huevos revueltos o en distintos guisos.
Las setas que no se consumen inmediatamente se limpian y se cortan en laminas delgads y se ponen a secar en redes delgadas.
Otra forma de conservar las setas es congelándolas o conservarlas con aciete en frascos de vidrio.

El gramaje de las comidas

En los restaurantes es común que en la carta esté incluido el gramaje de cada componente de la comida. De igual manera en los puestos de comidas en mercados o ferias el precio en muchas ocasiones está dado por 100 gr o 10 Dg de comida (por ejemplo la salchicha o las mazorcas de maiz) cuando uno pide la comida está es primero pesada y luego a uno le calculan el precio.

Zabíjačka (La matanza del cerdo)

Una costumbre eslovaca es la cría de cerdos en los pueblos. Estos cerdos se matan y preparan en los patios de las casas en el otoño. En esta ocasión se reunen familiares y amigos. Todos con sus cuchillos y tablas y se reparten las tareas, algunos separan la carne, otros preparan la manteca, otros preparan morcillas y salchichas de todo tipo.

Siempre hay alguna persona encargada de que ha nadie le falte el líquido necesario (entiéndalo como aguardiente de ciruelas (slivovica) o algún otro licor adecuado).

El trabajo dura todo el día, muchas veces termina con el ahumado de las salchichas.

Si ud. lo desea, organizamos la participación en una "Zabijačka" donde podrá probar la comida típica.